摘要：
中国周朝以前的历史书？殷商六百年值得入手吗？我国历史上最早的一部烹饪理论著作是哪部？中国周朝以前的历史书？我国历史从商朝晚期过度到信史时代，三皇五帝、夏朝没有留下可考的文字记录，更... 中国周朝以前的历史书？
我国历史从商朝晚期过度到信史时代，三皇五帝、夏朝没有留下可考的文字记录，更不用说史书了。商朝文字逐渐发展，人们会把文字记录在甲骨及重器上面，用于占卜和记事，所记之事也仅是一个片段。周朝开始设太史记录国家史事，史书在当时属于官书。
《史记·六国表》记载：“秦既得意，烧天下诗书，诸侯史记尤甚，为其有所刺讥也。诗书所以复见者，多***家，而史记独藏周室，以故灭。惜哉，惜哉！独有秦记，又不载日月，其文略不具。”
可见先秦史书除了秦史都已被秦火烧尽。所以先秦之书，有经、子、集三部而无史。
东周时代学者或行走天下，或著书立说，或广收***。留下的经、子、集中可以找到许多前朝史事的记录。这也是后人了解周朝之前历史的根据，至于越往后来，杜撰越多。相关书籍：《周书》、《尚书》、《管子》、《吕览》等。
要从这些古书中获取周前历史可以说事倍功半，更方便的是从后人所著史书中了解。其中圭臬当属《史记》，因司马迁时代距古史较近，所考事迹较为可信；还有东汉皇甫谧的《帝王世纪》，此书也载录了三皇五帝夏商周的史事；魏晋谯周《古史考》，为考订《史记》所载周秦以上史事之误而作；《竹书纪年》争议较大，真伪未可知；南宋罗泌撰有《路史》，详述了有关上古时期的历史、地理、风俗、氏族等方面的史事和传说，虽然资料丰富，但取材芜杂，很多材料来自纬书和道藏，神话色彩强烈，故向来不为历史学家所***用。近代有吕思勉先生《先秦史》，史料详实，非常有用。
殷商六百年值得入手吗？
《殷商六百年》是一部以殷商时期为背景的历史小说，其内容丰富，叙事流畅，对于了解殷商时期的历史和文化有一定的参考价值。以下是一些关于是否值得入手的观点：
历史脉络清晰流畅：作者在写作过程中参考了大量的考古资料和历史文献，尽可能地还原了殷商时期的历史脉络，使读者对这一时期的历史有了更清晰的了解。
知识点讲解全面：书中涵盖了大量的历史知识点，包括祭祀、官职、青铜器、陶器等，有助于读者深入了解殷商时期的文化和社会制度。
叙事方式生动：作者将历史的内容和文学的语言相结合，将王朝兴衰的故事娓娓道来，让读者更容易沉浸在历史的氛围中。
然而，对于是否入手《殷商六百年》，还需要考虑个人的兴趣和需求。如果你对殷商时期的历史和文化感兴趣，那么这本书可能是一个不错的选择。但如果你对其他时期的历史更感兴趣，那么可能会有其他更适合你的书籍。
我国历史上最早的一部烹饪理论著作是哪部？
我国历史上最早的一部烹饪理论著作：《本味篇》
《本味篇》记述了伊尹以至味说汤的故事。文中以伊尹的口气首先发表了一通烹调宏论。伊尹这一段议论，简而约，实为烹调中的至理名言。数千年来，为从事烹饪的人们所遵循。
伊尹（本名伊挚，约公元前16世纪[1]），姒姓，空桑（今河南省杞县空桑村）人，夏末商初政治家、思想家，商朝开国元勋、道家学派创始人之一、中华厨祖，被后人奉祀为“商元圣”。
我国历史上最早的一部烹饪理论著作：
《本味篇》
《本味篇》记述了伊尹以至味说汤的故事。文中以伊尹的口气首先发表了一通烹调宏论，大意是：
动物作为饮食原料，可分为三大类：生活在水里的有腥味；食肉的有臊味；吃草的有臊味。尽管它们原来的气味都很不好，但都能被烹制成美味可口的菜肴，而关键在于针对不同的原料***取不同的烹制方法。
决定菜肴滋味的诸因素中，水是最基本的因素。要凭酸、甜、苦、辣、咸这五味和水、木、火这三材来进行烹调，鼎中多次沸腾，多次变化，是靠火候控制调节的。有时要用猛火急烧，有时要用微火慢烧。消灭腥味，去掉臊味，除净膻味，烹出美味，全在于掌握火候，千万不能违背火候运用的规律。
调味的学问，在于甘、酸、苦、辛、咸五味的巧妙配合。投放调料的先后次序和用量的多少，都是有讲究的，剂量的差异是很微小的。
鼎中的变化，微妙深奥，用语言难以表达。高明的厨师，虽然自己心中有数，也难于用口头说得那么清楚。这就如同射箭、驾车，如同阴阳变化生万物，以及四时推移变化的规律一样。作为一个厨师，你精通烹调之道，才能使烹制出来的菜肴，达到久而不败，熟而不烂，甜而不过头，酸而不强烈，咸而不苦涩，辣而不***，清淡而不寡味，肥而不腻口。
伊尹这一段议论，简而约，实为烹调中的至理名言。数千年来，为从事烹饪的人们所遵循。
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