摘要：
夏商周的代表名菜？天子食九鼎是什么意思？蒸蛋的由来？秦国时有餐刀吗？夏商周的代表名菜？夏商周是中国古代的三个朝代，每个朝代都有其独特的饮食文化。夏商周的代表名菜包括：夏朝：1. 炮... 夏商周的代表名菜？
夏商周是中国古代的三个朝代，每个朝代都有其独特的饮食文化。夏商周的代表名菜包括：
夏朝：
1. 炮豚：炮豚是夏朝时期的一道名菜，主要原料是猪肉。将猪肉裹上面粉，用油炸至金***，然后放入砂锅中文火慢炖，最后加入各种佐料调味。
2. 厘酱：厘酱是夏朝时期的一种调味品，主要由大豆、盐、水和一种特殊的霉菌制成。这种酱料口感鲜美，可以用来蘸肉或蔬菜。
商朝：
1. 烤肉：商朝时期的人们非常喜欢吃烤肉，烤肉技术在当时已经相当成熟。他们将肉切成薄片，用调料腌制后放在火上烤熟，口感香嫩。
2. 鬯：鬯是商朝时期的一种酒，以糯米为主要原料酿制而成。这种酒口感醇厚，香气浓郁，是当时人们喜爱的饮品。
周朝：
1. 炙脍：炙脍是周朝时期的一道名菜，主要原料是羊肉。将羊肉切成薄片，用调料腌制后放在火上烤熟。炙脍的烹饪方法在当时非常讲究。
2. 八珍：八珍是周朝时期的一种宴席，包括八道菜肴，分别为咸、甜、酸、辣、香、臭、苦、涩。八珍的烹调技艺在当时达到了很高的水平。
天子食九鼎是什么意思？
九鼎，是中国的代名词，以及王权至高无上、国家统一昌盛的象征。夏朝、商朝、周朝三代奉为象征国家政权的传国之宝。战国时，秦、楚皆有兴师到周王城洛邑求鼎之事。周显王时，九鼎没于泗水下。后世帝王非常看重九鼎的权利象征与意义，亦曾屡次重铸九鼎，武则天 、宋徽宗也曾铸九鼎。
相传，夏朝初年，夏王大禹划分天下为九州，令***州牧贡献青铜，铸造九鼎， 象征***，将全国***的名山大川、奇异之物镌刻于九鼎之身，以一鼎象征一州，并将九鼎集中于夏王朝都城。
《春秋公羊传》记载“天子九鼎，诸候七鼎，大夫五，元士三也”，是说周天子与诸侯会盟之后分餐，周天子食用九个鼎的菜，诸侯食用七鼎之菜，大夫五鼎，元士三鼎。鼎的多少体现了身份地位的等级差别。
蒸蛋的由来？
蒸蛋是我国古人发明的。
夏朝指导农业展开的《夏小正》记载，正月的时候要孵鸡蛋（“正月：...鸡桴粥...”），可见其时已经有驯养鸡禽；另一方面，亦有周代墓穴考古发现的一篮鸡蛋，可以肯定周朝是肯定有蛋了；
而夏朝又有用于蒸煮的陶器，甚至是有各种肉羹出现（载于《礼记•内则》），因此可以合理推论：夏朝可能已经有鸡蛋羹这道菜了。
秦国时有餐刀吗？
秦国时候肯定有餐刀了，中国人最开始用的餐具是餐刀，称之为“匕”。考古学出土文物的秦代黄铜匕，上半部是扁而微凹的，那样既能够当刀用，还可以当勺用。之后又出現了餐叉，在至今已有四千年的西南齐家文化旧址中，就出土文物了骨质增生的餐叉。刀叉合用的状况，在中国一直续延到战国时代。夏商周時期出現的筷子，关键是顶层皇室应用。由于皇室的饮食搭配早已精细化管理了，制做食物时早已将块状食物切分成一块块，那样在饮食的那时候就无须再用刀叉，用筷子夹入嘴中就能。所以筷子的出現是分裂食物精细化的結果。
