摘要：
汉朝的百姓平时吃什么？有何史料记载？历史中汉朝人的日常饮食是什么？汉朝的百姓平时吃什么？有何史料记载？汉朝是天国，所以当时人们的伙食还是很不错的。主食：他们的主食应该是稻米。在汉代... 汉朝的百姓平时吃什么？有何史料记载？
汉朝是天国，所以当时人们的伙食还是很不错的。
主食：
他们的主食应该是稻米。在汉代，稻、黍、稷、麦、菽已经普遍种植，中原以黍、稷、麦为主，岭南地区则以稻米为主。在堂排村发掘的2号夫妻汉墓里，出土了保存完好的稻谷，直接证明了稻米是当时的主食
肉食：
汉朝人皆嗜烤肉，西汉人桓宽著有《盐铁论》，记载了当时社会上能够吃到的肉食品。诸如烤羊羔、烤乳猪、酱鸡、酱肚、熘鱼片、煎鱼子酱、炖甲鱼等。从馆藏的陶猪、陶羊、陶鸡、陶鸭、铜牛、铜马等文物来看，这些畜禽估计是家养的，大部分还都是食用性的。所以猪羊鸡鸭也是盘中餐；
“野味”也有可能列入他们的食谱，如鹿、野猪、兔子、鸟雀等，都不在话下。
蔬菜：
汉朝时的蔬菜，最常见的是所谓的“五菜”，即葵菜（苋菜）、韭菜、薤菜（藠头）、大葱和大豆苗，还有莲藕、芹菜、芦笋、荸荠等。那时候还没发明炒菜用的锅，对蔬菜的加工很简单，直接加水蒸或者煮熟即吃。一些有香味的蔬菜，还用来做酱菜。
汉朝张骞出使西域带回了黄瓜、大蒜、香菜、苜蓿、石榴、葡萄、胡桃等蔬菜水果。并且相传淮南王刘安炼丹时，以石膏点豆汁发明了豆腐，更是找到了消耗黄豆的好方法，大大丰富了汉代人的餐桌。
不过要想用一片小文说明白汉代人到底吃什么是很难的，因为他们的食材已经非常丰富了。
在主食方面主要是饭、粟、麦，煮出来的饭是麦饭，***的。汉代从西域传来了胡饼，胡饼与如今新疆人吃的馕非常相似。我们如今喜欢从别的国家引进一些烹饪技艺，汉代人也不例外，觉着胡饼好吃就学来了，而这种西域风一直刮到了唐朝，胡饼也逐渐变化成的后来的烧饼、麻饼。
在荤食方面有一个特点就是汉代的人爱吃狗肉，甚至作为主要的肉食之一，而猪则是精贵的动物，价值可达狗的十倍。
另外，《汉书》《后汉书》《资治通鉴》里的记载，下面都是由于缺粮饥饿的无奈。
二、汉武帝建元三年（纪元前一三八）——“河水溢于平原，大饥，人相食。”
三、汉元帝初元元年（纪元前四八）——“关东郡国十一大水，饥，或人相食。”
四、汉成帝永始二年（纪元前一五）——“梁国平原郡……人相食。”
五、汉光武帝建武元年（纪元二五）——“民饥饿，相食。”
谢谢您的邀请，我很忐忑，也很慎重，经过一夜的深思熟虑 ，反复推敲琢磨，再三权衡下，我想，我敢说：绝对确定以及肯定，他们饿了的时候什么都吃，，，，天上飞的，地上跑的，一条腿的，两条腿的，三条腿的，四条腿的……有中国人不吃的么？（只是那时没有可乐）👍👍👍👍👍👍👍👍✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌
历史中汉朝人的日常饮食是什么？
我是木木，一个热爱美食的90后。对于历史中汉朝人的日常饮食这个问题我很感兴趣。
看电视剧的时候，会觉得汉代人吃的东西十分丰富。但是我们又知道当时很多煮食技巧、食物材料还没被开发出来。那到底当时的人是吃什么的呢？
主食类：
到了汉代，稻、黍、稷、麦、菽这五谷已经很普遍了。不过由于耕种区域的分布黄淮及以北地区的人们以黍、稷、麦为主食，而南方和西南地区的人们则以稻米为主。同时随着杵臼、碓、磨等粮食加工技术的发展，榖物摆脱了过去只能煮成饭或者粥的局限，有了更多的食法。譬如面食，就是当时一种新兴的主食。在汉代，面食的做法十分多样：用水煮称为「汤饼」，用笼蒸称为「蒸饼」，用火烤的称为「炉饼」。
火锅与酒：
许多地方都有出土一种西汉时期的青铜染炉。这种染炉构造十分简单：主体为炭炉，下部是承接炭灰的盘体，上面放置一具活动的杯。学者曾经对它的用途迷惑不解，不过后来汉代画像石上发现了染炉的痕迹，考古界才确定它就是一种类似现代意义上的「小火锅」。其实染炉是汉代前后贵族饮食生活的一个侧面，是一种雅致的食器。由于汉代实行的是分餐制，一人一案，一人一炉，甚是惬意。
烧烤：
汉人嗜烤肉，在画像石上也看得明明白白。在山东诸城前凉台村发现的一处庖厨画像石上，刻画了这样的一个场景：一人串肉;一人打着扇子，翻转肉串；其他两人跪立在炉前等着，这就好比今天的烧烤
只是当时的食材，比起现在还丰富。画像石上，不仅显示了宰牛、羊、猪及杀鸡、屠狗等情景，还悬挂着龟、鱼、雁、鸟、兔等不同动物的腿肉。同时，他们也会捕食一些野生动物来改善饮食结构，靠山吃山，靠水吃水。从汉代的***图和出土的动物骨骼不难看出，传统「野味」就有鹿、麋、野猪、兔、雁、雉、雀、鹤等，像熊、虎、豹、狼这样的猛兽也不在话下。现在做饭常用到的花椒、姜、葱、桂皮、茴香也被汉朝人使用了。在它们的帮助下，肉的味道更加丰富。
到此，以上就是小编对于汉朝食物历史记载的问题就介绍到这了，希望介绍关于汉朝食物历史记载的2点解答对大家有用。
