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本篇文章给大家谈谈周朝食品发展历史简述总结，以及周朝饮食文化对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、中国烹饪5个发展阶段的特点是什么求大神解答... 本篇文章给大家谈谈周朝食品发展历史简述总结，以及周朝饮食文化对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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中国烹饪5个发展阶段的特点是什么求大神解答
1、明朝创造了灿烂辉煌的文化，其中一个突出的特点就是市民经济和市民文化的繁荣，这种文化注重享乐，表现在美食上就是宫廷菜（官宦菜）和江湖菜的双峰并峙。
2、唐宋唐初期，麦作为一种主粮是比较奢侈的。菜肴分高、中、低三个档次。高档为宫廷宴用菜。中国封建社会发展，孕育着莉的生产关系和市民社会，中国饮食文化出现新的发展势头，走向成熟。
3、第五阶段：鼎盛时期，近代、现代烹饪时期，辛亥革命以后，中国烹饪进入一个新的时期，市场出现了仿古膳菜，一些宫绅家厨也进入市场。如：谭家菜的创世人——谭宗滩系广东南海人，清朝末期的宫僚，一生酷爱珍膳美食。
食品与安全的发展历史事
可见，古代 *** 对于食品安全的监管强调的不仅仅是食品卫生、食品安全，而且对掺***等食品质量问题的监管也毫不含糊。
周代的食品交易是以直接收获***摘的初级农产品为主，所以对农产品的成熟度十分关注。据《礼记》记载，周代对食品交易的规定有：“五谷不时，果实未熟，不鬻于市。”这是我国历史上最早的关于食品安全管理的记录。
北海道肉类加工企业Meathope的严重作***事件、北海道代表性特产“白色恋人”巧克力点心出售过期食品***、九州地区以进口廉价鳗鱼伪造“国货”***等又相继发生，一系列的食品问题已经动摇了日本消费者对食品安全的信心。
年9月4～6日，在德国波恩举行的世界可持续食品安全（重点是发展中国家的食物安全）会议上，提出“食品可持续安全”的概念。这是以粮食安全为重点的食物安全观念的新发展。食品可持续安全是以可持续发展战略为依据的。
简述食品原料发展比较有代表性的几个时代?
．最早的是有巢氏（旧石器时代）：当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。 2．燧人氏：钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。
此乃中国烹饪的草创时期，其中包括新石器时代(约6000年)、夏商周(约1300年)、春秋战国(约500年)三个各有特色的发展阶段。新石器时代的烹饪新石器时代由于没有文字，烹饪演变的概况，只能依靠出土文物、神话传说以及后世史籍的追记进行推断。
两汉魏晋南北朝时期，中国的食物原料非常丰富，主要表现在以下几个方面： 粮食丰富：中国是一个农业大国，这个时期的农业生产非常发达，粮食生产量很高。主要的粮食作物有稻、麦、豆、谷等，其中稻米是主要的食物之一。
中国古代各朝代餐饮发展分别有什么特点
1、中国烹饪的发展，大体上可以划分为先秦，汉魏六朝、隋唐宋元和明清四个时期。先秦时期 （一）新石器时代的烹饪 新石器时代由于没有文字，烹饪演变的概况，只能依靠出土文物、神话传说以及后世史籍的追记进行推断。
2、将饮食文化归纳出以下几个特点：风味多样由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。
3、人们用其调羹、煮菜亦或吃“古董锅”，不仅可以体现出西周时期的餐具发展，同时也能够彰显出当时的饮食特色。
4、中华各族人民几千年的生产和生活实践中，形成了注重色、香、味、意、形的中国菜特点；在与外域的友好交流中不断丰富着自己的饮食文化，并深深影响着东亚地区的饮食文化。
中国的食物历史
1、东坡肉 宋哲宗元祐四年一月三日（1089年），苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早***取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。
2、食物发展早已存在，从人类最早的***起步，到打制石器、加工食物，从用火熟食到酿造酒液，从锄禾耕种到设施农业，都表明了食物的发展。
3、从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。
4、春秋战国春秋战国时期的畜牧业相当发达，不仅家畜野味共登盘餐，而且蔬果五谷俱列食谱。
5、两者传入中国的时间分别是：土豆是在1628年前；玉米是在1531年。土豆 17世纪之前，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国。徐光启 (1562—1633) 所写的《农政全书》中记载有“土豆”。
6、黄帝，中华民族的饮食文化又有了改善，皇帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料，使食物速熟。周秦时期，中国饮食文化的成形时期，以谷物蔬菜为主食。
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