摘要：
汉朝的百姓平时吃什么？有何史料记载？古代皇帝一顿饭多久能吃完？汉朝的百姓平时吃什么？有何史料记载？汉朝是天国，所以当时人们的伙食还是很不错的。主食：他们的主食应该是稻米。在汉代，稻... 汉朝的百姓平时吃什么？有何史料记载？
汉朝是天国，所以当时人们的伙食还是很不错的。
主食：
他们的主食应该是稻米。在汉代，稻、黍、稷、麦、菽已经普遍种植，中原以黍、稷、麦为主，岭南地区则以稻米为主。在堂排村发掘的2号夫妻汉墓里，出土了保存完好的稻谷，直接证明了稻米是当时的主食
肉食：
汉朝人皆嗜烤肉，西汉人桓宽著有《盐铁论》，记载了当时社会上能够吃到的肉食品。诸如烤羊羔、烤乳猪、酱鸡、酱肚、熘鱼片、煎鱼子酱、炖甲鱼等。从馆藏的陶猪、陶羊、陶鸡、陶鸭、铜牛、铜马等文物来看，这些畜禽估计是家养的，大部分还都是食用性的。所以猪羊鸡鸭也是盘中餐；
“野味”也有可能列入他们的食谱，如鹿、野猪、兔子、鸟雀等，都不在话下。
蔬菜：
汉朝时的蔬菜，最常见的是所谓的“五菜”，即葵菜（苋菜）、韭菜、薤菜（藠头）、大葱和大豆苗，还有莲藕、芹菜、芦笋、荸荠等。那时候还没发明炒菜用的锅，对蔬菜的加工很简单，直接加水蒸或者煮熟即吃。一些有香味的蔬菜，还用来做酱菜。
汉朝张骞出使西域带回了黄瓜、大蒜、香菜、苜蓿、石榴、葡萄、胡桃等蔬菜水果。并且相传淮南王刘安炼丹时，以石膏点豆汁发明了豆腐，更是找到了消耗黄豆的好方法，大大丰富了汉代人的餐桌。
不过要想用一片小文说明白汉代人到底吃什么是很难的，因为他们的食材已经非常丰富了。
在主食方面主要是饭、粟、麦，煮出来的饭是麦饭，***的。汉代从西域传来了胡饼，胡饼与如今新疆人吃的馕非常相似。我们如今喜欢从别的国家引进一些烹饪技艺，汉代人也不例外，觉着胡饼好吃就学来了，而这种西域风一直刮到了唐朝，胡饼也逐渐变化成的后来的烧饼、麻饼。
在荤食方面有一个特点就是汉代的人爱吃狗肉，甚至作为主要的肉食之一，而猪则是精贵的动物，价值可达狗的十倍。
另外，《汉书》《后汉书》《资治通鉴》里的记载，下面都是由于缺粮饥饿的无奈。
二、汉武帝建元三年（纪元前一三八）——“河水溢于平原，大饥，人相食。”
三、汉元帝初元元年（纪元前四八）——“关东郡国十一大水，饥，或人相食。”
四、汉成帝永始二年（纪元前一五）——“梁国平原郡……人相食。”
五、汉光武帝建武元年（纪元二五）——“民饥饿，相食。”
谢谢您的邀请，我很忐忑，也很慎重，经过一夜的深思熟虑 ，反复推敲琢磨，再三权衡下，我想，我敢说：绝对确定以及肯定，他们饿了的时候什么都吃，，，，天上飞的，地上跑的，一条腿的，两条腿的，三条腿的，四条腿的……有中国人不吃的么？（只是那时没有可乐）👍👍👍👍👍👍👍👍✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌
古代皇帝一顿饭多久能吃完？
古代皇帝吃饭也是有规定时间的，并不是人们所想象的那样随心所欲，除一些特珠的情况，大部分皇帝吃饭的时间都是在半个时辰，如果用小时换算，也就在1个小时以内，我们现在举行的大型宴会时间都是在1小时左右，这实际上就是套用了古代皇帝的吃饭时间。
皇帝用餐时，太监们各司其职，严格按照原有的套路，不能擅作主张，所用的菜品也是在皇帝的旨意中不断完善的，很多人认为皇帝用餐时108道菜，即64道正菜，44道点心和水果，这是误传的，清朝最喜欢享受用餐的慈禧，吃饭时也不过十几道菜而已，在清朝，还有一个最节俭的道光皇帝，他的用餐是绝不可以浪费，用餐时间也是很短，即使偶尔有剩余，他会赏给太监，有些菜还会赏给宫中的妃子和宫女，有时也赏给大臣们。现在的一些宫庭剧中，皇帝用餐时还有妃子和宫女陪伴，这完全是生编胡造。
有二种情况时间会长些，皇帝举办的家宴，皇子、皇孙们会悉数到场，皇后与皇妃也会到来，皇帝全家一团和气。另外，皇帝与近臣讨论一些不便在朝堂之上说的事情，康熙帝晚年请大臣佟国维吃饭，皇帝希望佟国维退养，提拨佟国维侄儿隆可多为九门提督，皇帝的真正用意是希望隆可多辅佐皇四子雍正，而此时的佟国维是力保皇八子为太子的。
自古以来民以食为天，不管是平民百姓还是皇帝都离不开食物，没有食物的话人早就死了。只不过平民和皇帝吃的东西不一样罢了。皇帝身居高位，吃的都是来自全国各地的山珍海味，这么说吧，只要是皇帝想吃的东西，就算是远在外国，都会有人想方设法去取得这件食物，上贡给皇帝。
一般来说，古代皇帝除去“满汉全席”之外，平常吃的东西也十分的丰富，每次吃饭都有将近上百种佳肴呈上给皇帝享用。古代当中皇帝吃饭也不叫吃饭，而是被称之为用膳。并且每次吃饭的时候，都会有专门的太监和宫女来伺候皇帝，负责端茶倒酒夹菜什么的。
皇帝每吃一道菜之前，都会有一个尝试食物的太监，这么做的原因，是为了防止有人在饭菜中下毒，毒害皇帝。如果有人先试吃的话，那么皇帝的性命就会得到保障。要是有人在饭菜中下毒的话，第一个死的是那个太监，而不是皇帝。
皇帝吃饭不同于普通百姓。会有专门的一群人记录着皇帝一天的所作所为，当然也包括吃饭,每个行为都会详细的记录在册,作为皇帝，最主要的是考虑到人身安全，所以饭菜很关键。
末代皇帝溥仪在《我的前半生》中说,耗费人力、物力、财力、最大的排场莫过于吃饭。吃饭并无固定时间，完全由皇帝自己决定。吩咐“传膳”，跟前的御前小太监便照样向守在养心殿的明殿上的殿上太监说一声“传膳！”殿上太监又把这话传给鹄立在养心门外的太监，他再传给候在西长街的御膳房太监……这样一直传进了御膳房里面。
传菜。借鉴《国学知识》中的内容：清朝标准御膳，每顿饭有120道菜，要摆三张大桌。此外还有主食、点心、果品等，有的皇帝觉得浪费，120道减为64道；慈禧太后的老公奕詝当皇帝时的咸丰年间，又减为32道；奕詝死后，垂帘听政的慈安太后，再减为24道。做好的饭菜要从御膳房一位一位宫女传送到皇帝那，耗费的时常自不用说。
验毒。有两种方式：让御膳太监或者后宫妃子“尝膳“；用银针验毒。每道菜都要在君王面前亲自验过，才能放心去吃。
到了吃饭时间,太监会盯着皇上吃,皇帝看哪个菜好吃就立马放在眼前，用勺子舀好放到皇帝嘴边，说好吃的情况下再舀一次，但吃完这一口,这道菜必须立马撤掉。因为皇帝这个身份很敏感,很多人想暗中陷害他,如果在皇帝的饭里下毒，无疑成为一个很好的办法。
皇帝吃完后，按照皇宫的饮食规矩，剩下的菜和主食全部赏赐给后宫。
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