摘要：
古时候，各朝代茶文化是如何演变的？茶叶的历史发展是怎样的？其传播到世界各地的历史又是怎样的？古时候，各朝代茶文化是如何演变的？我国的茶文化历史久远，可以追溯到神农氏时代了。作为中国... 古时候，各朝代茶文化是如何演变的？
我国的茶文化历史久远，可以追溯到神农氏时代了。作为中国人，神农尝百草的故事，从小我们就耳熟能详了。而茶在《茶经》中记载写到“茶之为饮，发乎神农氏”。可以说明茶在神农氏时期就已经有了。
而这其中还有很多传说。有传说是神农在野外煮水做饭的时候，挂起了一阵风，锅里落进了几片树叶，之后神农发现水变得微黄，喝下去很提神，还很解渴，以神农的经验断定这是一种药。所以至今如福鼎白茶都有入药之用。
还有记载是在三国以前时期。因为巴蜀地区自古就被称为是中国茶文化的摇篮。三国时期的华佗就在《食经》中记载“苦茶久食，益意思”也记录了茶的药用价值。
之后三国后期出现了，茶饼的制作和饮用的记载。随后就到了南北朝时期，那时候已经开始被写入诗词歌赋之中。唐朝是更是发展到了空前的高峰。其中《茶经》就对茶文化做了深度的探究。
到了宋朝时期，茶仪还被规定成礼制。皇帝、大臣、平民用茶都被分为等级。结婚都要敬茶献茶。民间甚至还有了斗茶的现象出现。
陆羽茶经记载：茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公，到后来兴于唐，盛于宋，唐代的很烹茶，宋代的点茶，因茶引起的鸦片战争，从最初的药用价值到现代的泡茶，这是几千年茶文化的演变。
中国西南地区是茶树的原产地。在西汉中期，茶已被当作饮料。到两晋南北朝时期，饮茶习俗已传播到国内大部分地区。唐代茶叶消费的兴盛，极大的促进了茶叶生产的发展。中唐以后茶成为 “举国之饮”，陆羽《茶经》的问世标志着中华茶文化的形成。到了宋元时期，茶叶的生产和贸易空前发展，茶馆业的兴盛。茶具也有了长足的发展。茶诗，茶词曲，茶事小说等在艺术上达到了较高的水平。明代是中国茶业发展和变革的重要时期，也是茶文化发展的又一鼎盛时期。清代中华茶文化走向曲折与衰弱。新中国成立后，特别是改革开放以后，我国的茶产业持续快速的发展，古老的中华茶文化得到了弘扬和发展。自汉唐时代开始，中华茶文化开始对外传播，并同世界各国人民的生活方式相融合，衍生各国的茶文化。
感谢提问，手打原创。相传茶叶起源于神农，茶叶的最先展现方式并不是饮用而是药用价值，随着物质生活的提升，从药用价值演变成食用价值，又发展为饮用， 唐朝主要是团饼茶，以煮茶法为主，宋朝龙凤团茶，以点茶发为主，明清散茶以撮泡茶为主。
茶叶的历史发展是怎样的？其传播到世界各地的历史又是怎样的？
谢谢老铁邀请，茶叶是中国人的国饮，最早有神农氏发现，后来到了陆羽，写了一部《茶经》，比较系统的介绍了茶叶的相关知识，后来逐渐形成了独特的一种文化，叫茶道。也有的地方称为茶艺，不同类型的茶叶就不同的特点，那么用的各种器具和冲泡的方法也各不相同，里面有很多的讲究，主要的有几个字是茶道的代表，有和、净、静、敬、等等等等！
茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播去的。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，乃是中华民族的骄傲！茶树原产我国西南地区，我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，我国茶史的发展经历了五个阶段：
一、野生药用阶段。茶的利用始作药料，在《神农本草经》一书中曾经指出：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”（注：茶原名荼），说是远在公元前2737-26***年茶被神农所发现，并用为药料，自此后，茶逐渐推广为药用。但何时开始作为饮料，史料极缺，只有公元前59年的王褒《僮约》一文，曾提到“武阳买茶”“烹茶尽具”等工作内容，这是茶用来饮用的最早记载。
二、少量种植供寺僧、贵族饮用阶段。饮茶的习惯，最早应当起源于川蜀之地，后逐渐向各地传播，至西汉未年，茶已成为寺僧、皇室和贵族的高级饮料，到三国之时，宫廷饮茶更为经常。
三、大量发展阶段。从晋到隋，饮茶逐渐普及开来，成为民间饮品。不过，一直到南北朝前期，饮茶风气在地域上仍存在着一定的差距，南方饮茶较北方为盛，但随着南北文化的逐渐融合，饮茶风气也渐渐由南向北推广开来，但茶风的大盛却是在大唐帝国建立以后。
四、衰落阶段。尽管我国古代劳动人民对茶叶有不少的宝贵经验，并为世界各国发展茶叶生产作出贡献，但由于解放前***政治的统治，茶叶科学技术和经验得不到总结、发扬和利用，茶叶生产在帝国主义排挤和操纵下，日趋衰败；
五、解放后我国茶叶生产***展阶段。解放后，我国茶叶生产获得了恢复和发展，开辟了集中成片的高标准新茶园，使茶园面积不断扩大；因地制宜综合治理了大批低产茶园；同是注重建设茶场和茶厂，实行科学种茶，培训茶叶科技人员，推动了茶叶生产的***展。这一阶段大致经历了两个阶段。第一阶段是1950-1***0年，这20年基本上以垦复、发展、努力扩大种植面积为主，这期间茶园面积平均年增加7.3%，而茶叶产量平均年增加5.9%.第二阶段是1***0后,这一阶段的重点转向改善茶园结构,提高茶园单产,完善制茶工艺。进入90年代后，名优茶生产异军突起，种类繁多，不但恢复生产了许多历史上的名茶，还创制了种类繁多新名茶。
茶，二十一世纪的饮料大王，随着社会的发展，人民生活水平的提高，必将得到更大的发展。
【文藏来答】从一组图片中来具体回答这个问题~
18世纪，广州口岸兴起了一种为满足西方市场需求而创作，结合西方绘画技法和中国传统绘画技艺，兼具艺术与商品双重性质，被称为“广州外销画”的绘画作品。每幅画面展现一道生产流程。广东省博物馆收藏有一套乾嘉之际的纸本水粉制茶图，共12件，逼真写实地展现了广州外销茶从栽培、加工到装运、销售的全过程，为西方世界提供了直观准确的图像资料，因此制茶图一经出现就成为广州外销画的热门题材之一。下面作逐一介绍。
图1
锄地（图1）：画面中，三五茶农正在开垦荒地，平整土壤，扩建茶圃。这幅画面印证了茶树的生长与土壤、地势的关系密切，茶树适宜在土质疏松、土层深厚、排水良好、呈酸性或微酸性反应的砾质、砂质土壤中生长。山边有阳、树木蔽荫，阴阳调剂的茶圃更适合茶树的生长。
图2
播种（图2）：茶树需播种繁殖，“凡种茶树必下子，移植则不复生。”画面中的茶圃正是栽种在平地之上的，每隔一定的间距，都开挖出一条沟垄以排水。几位茶农站在沟垄处，有的撒种，有的施肥，甚至每个茶坑撒播的茶籽数量都与文献记载高度吻合。
图3
施肥（图3）：及时除草施肥有利于茶树的生长，晴天锄过后，用米泔水等肥料浇地会更好。画面中一位茶农正在从屋舍庭院的瓦缸内舀出泔水，两位茶农已经将装满泔水的木桶从屋舍挑到了茶园，另外两位则正手握长柄木勺逐株施肥。
图4
***茶（图4）：***茶女头戴斗笠***摘新茶的画面，可以从屈大均《广东新语·食语》：“大妇提籯，***持筐，于阳崖阴林之间，凌露细摘”的描述中得到最佳诠释，此外，各地***摘茶叶的时间因地域不同，气候不同，故***茶时间也有不同。广州***茶以早春为宜，武夷茶则以清明后谷雨前***摘为佳，这段时间***摘的茶叶称头春茶，“立春后为二春，夏至后为三春。头春香浓味厚，二春无香味薄，三春颇香而味薄”。***茶时宜晴不宜雨，“雨中***摘则茶不香，须晴昼***。”
