摘要：
开水在古代叫什么？汉代人喝得什么酒，高度白酒？低度米酒？还是其它什么酒？古时候，行医为何称为“悬壶”？开水在古代叫什么？羹，念geng，第一声，古汉语就把汤叫羹，到了清朝有时把汤叫... 开水在古代叫什么？
羹，念geng，第一声，古汉语就把汤叫羹，到了清朝有时把汤叫“汁水”，《水浒传》中“林冲风雪山神庙”那一章中一个酒保的话中提到了“汁水”，现代汉语中羹是加了淀粉或蛋清的浓稠的汤，汤就是汤，开水就是开水，分的很清了
在汉朝，热水叫汤，汤也叫汤。就如我们现在说的饭，也可以使米饭馒头的意思，也可以使菜的意思
冻滚水。
“关于开水在古代叫什么”这个问题，在古代开水又名凉白开、冻滚水，是平常生活中人们喝得最多的食用水。
古代吃开水的意思就是喝开水，古代人将说的吃就是现代的喝。
开水清淡无味，极其普通，但对人体的生理机理具有很重要的调理作用。早晨空腹喝上一杯温热的白开水对身体百益而无一害，对中老年人来说，不仅能稀释血液，降低血粘稠度，促进血液循环等。
汉代人喝得什么酒，高度白酒？低度米酒？还是其它什么酒？
- 汉代喝的东西可就很有意思了。
- 西汉的时候老百姓基本上就是喝凉水的。
- 东汉的时候才开始把水烧开了喝，那个时候的热水不叫热水，叫“汤”。
- 说到汉代的酒，西汉时期是禁酒的。
- 汉代的酒跟现在的米酒很像，那个时候没有蒸馏技术，所有没有高度酒。
我国有非常悠久的酒文化，从夏商周的上古时期开始就有“杜康造酒”的传说，不过，对我们现在的人来说的话，古人的酒量似乎一直是个谜。
印象里，很多古人喝酒就跟喝水一样，那酒量真的是高得离谱。
话说回来，古人喝的酒跟咱们现在喝的完全不一样，那时候的酒大多都是低度发酵酒，并非高纯度的蒸馏酒，因此古代很多“海量”之人，实际上根本经不住现代的酒水。
史料记载当中，汉朝名将韩延寿，可以“饮酒石余”，而于定国则是“食酒至数石不乱”，古代一石的量是非常吓人的，别说这么多酒，就是喝这么多水都很难受。
然而史料上的古人，不仅能喝得了，而且喝完跟个没事儿人一样。
事实上，这些海量的古人所饮的，全都不是如今流行的蒸馏酒，从上古先秦到元朝之前，国人主要流行饮用的，几乎都是低度的发酵酒，酒精度数通常在十度之内。
古时候，行医为何称为“悬壶”？
“悬壶济世”一词现在用来指医生这一行业，也有“仁心仁术”，“杏林春满”，“妙手回春”等词用来形容医生的医德和医术。
古代医生也有在其诊所前“悬壶”，作为医馆的标志，医馆开业也称“悬壶之喜”。古代郎中常常手持虎撑，腰悬葫芦，走方济世，药王孙思邈和“八仙”之一的铁拐李画像上也常见“药葫芦”。“悬壶”一词逐渐演变成医生的标志和称呼。
关于“悬壶”一词的来源，据《后汉书·方术列传·费长房传》记载，东汉时，有个叫费长房的人，曾经做过市井小吏，某日在酒楼上喝酒时，偶然看见一个悬挂葫芦的老翁在集市中卖药，等到停市时，就跳进壶中，集市上的人都没有看见，费长房认为老翁绝非普通人，便带上酒礼前去拜访，老翁知道费长房对他的神通感兴趣，对他说“你明天再来吧！”费长房第二天前去赴约，老翁请费长房到壶中一游，只见里面富丽堂皇，有各种美酒佳肴，两人畅饮一番后出来。老翁对费长房说道：“我本来是神仙，因为犯了错才来到这里，现在我准备回去了，你愿意和我一起走吗？如果不愿意的话，楼下我准备了一些酒，算是和你告别了。”费长房听了后，便随老翁入山学习，后来费长房学成后，回到家乡，有了医治百病的能力。
《太平广记·神仙传》中有关于董奉的记载，“董奉者，字君异，侯官人也。吴先主时，……奉居山不种田，日为人治病，亦不取钱，重病愈者，使栽杏五株，轻者一株，如此数年，计得十万余株，郁然成林。乃使山中百禽群兽游戏其下，卒不生草，常如芸治也。后杏子大熟，于林中作一草仓，示时人曰：“欲买杏者，不须报奉，但将谷一器置仓中，即自往取一器杏去。”常有人置谷来少，而取杏去多者，林中群虎出吼逐之，大怖，急挈杏走，路傍倾覆，至家量杏，一如谷多少。或有人偷杏者，虎逐之到家，啮至死。家人知其偷杏，乃送还奉，叩头谢过，乃却使活。奉每年货杏得谷，施以赈救贫乏，供给行旅不逮者，岁两万余斛。……奉在人间三百余年乃去，颜状如三十时人也。”董奉的故事流传开来，后世便以杏林来称呼医生了。
关于壶翁，有过这样的记载：“壶公谢元，历阳人，卖药于市。不二价，治病皆愈。语人曰：服此药必吐某物，某日当愈，事无不效。日收钱数万，施市内贫乏饥冻者。”晋代葛洪所著的《神仙传》中也有关于“壶翁”的记载，虽然带有浓厚的神话和传奇色彩，故事的真实性也有待考证，然而随着故事的流传，“悬壶”一词也逐渐成了行医的代名词。
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